「かぶ」の葉も皮も“まるっと使い切り”で4品作ってみた！「炊き込みご飯」「肉詰め」「昆布和え」…【始末料理】

かぶの皮も一品おかずに！

ご飯を炊いている時間を利用して、3品のおかずを簡単に作ってしまいましょう!!
メニューは、かぶの皮の昆布和え・かぶの肉詰め煮・かぶのかき玉汁です。

まずは冷めてもおいしい、かぶの皮の昆布和えから。

【材料】
かぶの皮…2個分
塩こんぶ…適量
和風だし（顆粒）…少量
塩…少量

【作り方】
1.  かぶの皮を小さめの細切りにする。
2.  塩こんぶを小さく切る。
3.  1と2を合わせて、和風だし少々と混ぜ合わせる。
4.  600Wの電子レンジで30秒加熱する。
5.  味を整える。

しょうゆをかけたら、ご飯のお供にもぴったり！

かぶの皮をピーラーで剥きます。



いつもは捨てている、かぶの皮が主役です。



かぶの皮は小さめの細切りに。塩こんぶも、大きければキッチンばさみで小さく切る。



かぶの皮と、塩こんぶを合わせる。



和風だしを少量入れて、混ぜる。
600Wの電子レンジで約30秒加熱する。



具材がしんなりしたらOK。味を見て、足りなければ塩で味を整える。



こんぶの風味がおいしい、優しい味の和え物ができました。
味にパンチがほしい時は、食卓でしょうゆを少しかけてください。
ご飯のお供にぴったりです！