サラダにチキンを加えてボリュームアップ！せっかくなので、サラダをアレンジしてみることに。チキンソテーを作って加え、ボリュームアップを狙います！
【追加のチキンソテー】
【材料】(2人分)鶏もも肉…1枚
塩・こしょう…各適量
【作り方】1. 鶏肉を4等分に切る。テフロン加工のフライパンに油を引かず、皮を下にして並べる。
フライパンの上で、塩とこしょうを適量ふりかける。
2. 中火で2～3分焼く。焼くさいは、鶏肉が縮むのを防ぐために落としぶたなどで押さえる。
ちなみにわたしは、いつも漬物用のふたで押さえています。
平らなら、ふたやお皿は何でも大丈夫ですよ。
このとき、鶏の脂がはねるので火傷しないように気を付けてくださいね。
3. 焼け具合を確認する。
片側はしっかり焼けましたよ。肉の周りまで火が通っていますね。
4. 鶏肉を裏返して再度、ふたで押さえながら裏面も中火で1～2分焼く。
5. いい焼き色！ チキンソテーが焼き上がりました。食べやすい大きさに切り分けます。
小さめのほうがサラダに入れたときに食べやすいですが、肉の食感を楽しみたい方は大きめにカットしましょう。
6. お米のサラダにチキンソテーを混ぜ込んで…お皿に盛りつければ出来上がり ♪
ボリューム満点の「お米のサラダ 鶏モモソテー」が出来ました ♪
鶏肉を油なしでしっかり焼いたことで、スモークしたような香りがほのかに香っておいしい！
鶏肉とお米の食感もよく合ってボリューム満点！ これ一品とスープでもあれば、満足な夕ご飯になること間違いなしです。
ちなみにこちらのアレンジのコツは、鶏もも肉をしっかりと焼くこと！
ジューシーな鶏もも肉をふたなどで
押さえながら焼くと、パリパリに焼き上がるんです。脂をしっかり落として、ヘルシーに仕上がりますよ。
簡単にできるので、こちらのアレンジもぜひお試しくださいね。
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