【パリっとジューシー!豚こまの塩からあげ】
— まるみキッチン【簡単レシピ】 (@marumi_kitchen) August 2, 2022
①ビニール袋で豚こま300g、鶏がらの素大さじ1、おろしにんにく2cmもみこむ
②片栗粉大さじ4、小麦粉大さじ2をまぜたら豚こまにまとわせる
③小さめのフライパンにサラダ油を1cmほどひいたら揚げ焼きして完成 pic.twitter.com/71S8GCoNPw
こちらが話題のTwitterです。
1.5万いいねされています。
動画がのっているので分かりやすく、失敗せずに作れるのもうれしいところ。
「パリっとジューシー! 豚こまの塩からあげ」の材料はこちら
【材料】
豚こま切れ肉…300g
鶏がらスープの素(顆粒)…大さじ1
にんにく(チューブ)…2㎝
片栗粉…大さじ4
小麦粉…大さじ2
材料はたった5つのみ。
豚こま切れ肉を買うだけなので、手軽に試しやすいですね。
片栗粉と小麦粉を混ぜた衣を豚こま切れ肉につけたことがないので、一体どんな食感や味わいになるのか楽しみです。
衣を漬けて揚げるだけ! さっくり食感がたまらない
1. ポリ袋に豚こま切れ肉、鶏がらスープの素、にんにくを入れて揉み込みます。
(特に記載はなかったので30分漬けこみました。)
2. 片栗粉と小麦粉を混ぜたら豚こま切れ肉にまとわせます。
3. 小さめのフライパンにサラダ油を1cm(分量外)ほど入れ、両面きつね色になるまで揚げ焼きします。
4. 器に盛ったら出来上がり。
薄切り肉なのであっという間にカラっと揚がりました。
忙しい日でもパパっと作れます。
おつまみがほしいときにも◎
表面はさっくり&カリッと香ばしく揚がっています。
30分漬けたことで下味がしっかりとついていました。
鶏がらスープの素の塩味とうまみ、にんにくの風味がパンチ効いていてご飯が進みます。
豚こま切れ肉を揚げたら身が縮んで硬くならないか心配でしたが、柔らかくジューシーに仕上がっていましたよ♪
小学生の娘は「食感が最高~!」と喜んでいました。
ケチャップをちょい足しすると甘みが増しておいしかったそうです。
わたしはマヨネーズをちょい足ししました。
コクが加わり、濃厚な味わいになって背徳感があり、これはビールが進む進む~。
冷めてもおいしかったので、お弁当にも良さそう!
ボリュームおかずにいかがでしょうか。
【あわせて読みたい】
【マツコの知らない】航空自衛隊の唐揚げならぬ「空上げ」作ってみた!柑橘風味な「みかん空上げ」編
【マツコの知らない】航空自衛隊の唐揚げならぬ「空上げ」作ってみた!梅肉が主役の「紀州梅空上げ」編
【リュウジレシピ】夏だ!ビールだ!「至高の山賊焼き」だ!鶏もも肉1枚をど~んとワイルドに焼いてみた!
2024.04.29
【625万回再生】材料4つ♪ゼリー寄りのブルンブルン食感♡「カップそのまま濃厚レアチーズケーキ」に挑 ...
2024.04.28
【絹さやの保存】日持ちしないので冷凍一択!茹でたら重ねずに並べて冷凍庫へ♪解凍はお湯かけて♡
2024.04.28
【科学の料理】「袋麺焼きそばを200%おいしく作る方法」にトライ!精緻な切り方・分量・火入れ…で優勝 ...
2024.04.26
【アボカド料理研究家】の必殺ワザ!【あさイチ】で見つけた「アボカドの漬け物」漬けてみた♪まろやか~な ...
2024.04.26
【肉屋が教える】ドーンと丸ごとキャベツに挽き肉詰めまくって…「無水で巻かないロールキャベツ」に挑戦!
2024.04.26
【春キャベ大量消費】熱湯1分で甘くてシャキシャキ!湯通しして和える「無限マヨたまキャベツ」に挑戦♪