4．粗熱が取れたら、マヨネーズと黒こしょう、おろしにんにくを入れて、混ぜます。
5．4を器に盛り、黒こしょうをかければ出来上がり。きゅうり（分量外）の薄切りを彩りに添えました。
調理時間は4分。なんと5分以内で出来る爆速レシピです！じゃがいもを茹でる手間もなければ、茹でたてのじゃがいもの皮を剥いて火傷することもありませんね（笑）。
マヨネーズとにんにくの香りがフワッとして、すでにおいしそう♪
では、いただきます！
おお～、おいしい。コンソメの甘みとにんにくの風味が効いていて美味！玉ねぎはぜんぜん辛くありません。むしろ甘みがあります！電子レンジの加熱だけでここまで辛みがなくなるとは、驚きです。玉ねぎのシャキシャキした歯ごたえと、玉ねぎ独特の風味と甘みが、「おかサラ」のいいアクセントになっています。
大さじ3杯のマヨネーズを入れましたが、おからとよくなじんでる！マヨネーズの味の主張はなく、あくまで脇役として、旨味とコクをプラスしてくれています。淡白な味のおからですが、マヨネーズとコンソメ、にんにく、ハム、玉ねぎが旨味とコクを補ってくれるので、味に物足りなさをまったく感じません。
リュウジさんは「言わなきゃポテサラと間違う旨さ」とつぶやいていましたが、それはちょっと言い過ぎ（笑）。舌触りはなめらかではありますが、おから独特のザラッとした食感も残っているので、“ポテサラ”でないことはわかります。でも“旨い”のは事実。ポテサラとはまた違ったおいしさがあって、わたしはかなり気に入りました。ポテサラより軽く、後味もさっぱりしているので、胃にもたれないように思います。
しかも「おかサラ」は、じゃがいもを茹でる手間も要らず、電子レンジで加熱するだけで作れるのも素敵♡めちゃめちゃお安く、5分もかからずに作れる超優秀レシピです。薄～く輪切りにしたきゅうりやツナを具として入れても、おいしそう♪
料理研究家リュウジさん考案のポテサラならぬ「おかサラ」をぜひお試しあれ。
