わが家ではレタスはサラダにして食べることがほとんど。そんなわたしのレタスの食べ方に革命をもたらしたのが、料理研究家リュウジさんがYouTubeで紹介していた「無限レタス漬け」です。レタスの食べ方を変えるなんて、せいぜいドレッシングを変えるくらいしか思いつかなかったわたし…。まさかレタスを漬けるなんて！度肝を抜かれましたよ。リュウジさんが「サラダよりおいしい」と絶賛するこのレタス漬け、これは試してみないわけにはいきません！え、レタスで浅漬け⁉しかも洋風と中華風だって⁉馬場ちゃんの「無限レタス」作ってみた♪【夏の常備菜】サラダにするよりレタスがもりもり食べられるってホント？レタスのおいしい食べ方は、やっぱりサラダだと長年思い込んでいるわたし。
そんなわたしが見つけた新しいレタスレシピが、料理研究家のリュウジさんがYouTubeのバズレシピで紹介している、無限に食える「レタス漬け」です。
レタスを漬けてしまったら、せっかくのシャキシャキ感がなくなってしまうんじゃないの？と疑問が頭をよぎりますが、このレシピは45万回視聴、6000以上のいいね！をもらっています。
そして何と言っても、今までリュウジさんのバズレシピを作ってきてハズレがなかったので、今回も期待ができるのではないか…と思っています。
半信半疑ですが、サラダを越えるレタスのおいしい食べ方「レタス漬け」を作ってみよう！
「無限レタス漬け」の材料と作り方
【材料】レタス…1/2個（250g）
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ1
ゴマ油…大さじ1
オイスターソース…小さじ1
酢…小さじ1
にんにく…1/2かけ
うま味調味料…5振り
鷹の爪…適量
にんにくは皮を剥いてすりおろしておいてくださいね。
鷹の爪も輪切りにしておくといいですよ。
1. レタスを一口大にちぎり、冷たい水でよく洗い水気を切ります。
水気をしっかり切っておかないと、調味料の味が薄まってしまうので注意してくださいね。
2. 保存容器に
1を入れます。
3. 2に砂糖、しょうゆ、ゴマ油、オイスターソース、酢、にんにく、うま味調味料、輪切りにした鷹の爪を入れたらよく揉み込みます。
酢の量や鷹の爪の量を調整することで、お好みの味に仕上げることができますよ。
