【さつまいもで和菓子】レンチン＆フープロで15分！練乳でなめらか～な「ミルキー芋ようかん」に挑戦♪

5.  冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら出来上がり。

冷やした「ミルキー芋ようかん」を型から取り出し、適当な大きさに切って、お皿に盛り付けます。





卵焼きに見えますね（笑）。



調理時間は、冷蔵庫で冷やす時間を除くと15分でした。さつまいもを切って、レンチンして、フードプロセッサーで混ぜるだけなのでとっても簡単に出来ます。

では、いただきます！



おっ、おいしーーーーーい！なめらか＆ねっとり食感の芋ようかんです！さつまいもの自然な甘みが最初にやってきて、後から、練乳のミルキーな甘みがふんわり広がります。さつまいもだけの芋ようかんよりコクがあって、焼いていない状態のスイートポテトのような感じもあります。



ただ、水分が多いさつまいもだったのか、芋ようかんにしてはちょっとやわらかすぎるかな…という印象。黒文字で刺して持ち上げても崩れませんが、芋ようかんで有名な「舟和」のものほど、しっかりした芋ようかんではないようです。

出来上がりの固さはさつまいもの種類によって変わるのかなと推測します。次回は違う種類のさつまいもで作ってみよう。



練乳を入れることで甘味とコクがアップし、食感もなめらかに。買ってきたさつまいもがあまり甘くないときや、パサパサしているときは、この「ミルキー芋ようかん」にするのもいいかなと思います。

4つの材料を混ぜるだけで出来る、てぬキッチンさんの「ミルキー芋ようかん」。さつまいもが旬のこの時期に作ってみてはいかがでしょう♪