砂糖も卵もバターも不使用！ホケミで「りんごの果肉ゴロゴロクッキー」に挑戦♪ジューシーなクッキー⁉

そこに、ホットケーキミックスを加え、ざっくり混ぜます。





手で捏ねて、ひとつにまとめます。このときに水分が足りず、まとめにくい場合は、2のりんごの汁を少し加えて調整してくださいとのこと。それでもまとめにくい場合は、水または牛乳を入れましょう。

今回りんごの汁は出なかったので、牛乳大さじ1杯（分量外）を加えることに。

おっと、牛乳を入れ過ぎたみたいで、生地が手にくっつきます（苦笑）。まぁ、丸められないことはないので、ホットケーキミックスを追加せず、このまま作ることに。やわらかすぎるかしら？



4．トースターのトレイにアルミホイルを敷き、3を500円玉より少し大きく丸めて置きます。





少し手を濡らすと、生地が手にあまりくっつかずに丸めることが出来ました。作った後で気づきましたが、水よりサラダ油を手につける方がよかったなと思います。