アップルパイというと、冷凍パイシート用意して、オーブンで焼いて…とちょっとハードルが高いイメージ。でも今回、煮詰めたりんごを“春巻きの皮”で包んで、フライパンにバターを溶かして焼くだけ！という神レシピを、神奈川県の農家に教わったんです。え、そんなに簡単に出来ちゃうの？それに、春巻きの皮って揚げなくていいんだ…と気になることは多いけど、おいしく出来たらうれしいなってことで♡休日に、娘と一緒に挑戦してみます♪【パイシート活用術】冷蔵庫の残りもので簡単にプロの仕事！映える「3種の即席パイ」はトースターで15分！揚げずにヘルシー♪「リンゴバターの焼き春巻き」材料と作り方はこちら材料（4人分）りんご…1個（正味200g）
春巻きの皮…4～5枚
バター（無塩）…大さじ2（りんご用）＋小さじ2（春巻き用）
小麦粉…適量
［A］
グラニュー糖…大さじ4
レモン汁…大さじ1
※春巻の皮は1袋10枚入りのものが多いので、使い切りたい方は、倍量で作ってくださいね。
作り方1. りんごは6～8等分のくし切りにし、皮を剥いて5～7mmの厚さに切る。
2. フライパンにバター大さじ2を溶かし、
1のりんごを炒めて［A］を加え、 汁気がほとんどなくなるまで炒め、バットなどに広げて完全に冷ます。
けっこう煮詰めたつもりでしたが、包むときに汁気が多いと包みにくいので、もう少し煮詰めたほうが良かったかも…。
3. 春巻きの皮1枚を、角を手前にひし型になるように置き、中央よりやや手前に
2の煮詰めたりんご 1/5～1/4量を長方形にのせて巻いていき、巻き終わりに小麦粉を水（分量外）で溶いたものを付けて閉じる。残りも同様に平たく巻く。
小1の娘と一緒に巻き巻き♪春巻きの皮を包むのは初挑戦！
煮詰めたりんごは、なるべく汁気を除いて皮にのせました。
バターが皮に滲んできて、手がベトッとしちゃうこともあるので、お手拭きのご用意を。
なんとか、形になりました！
4. 熱したフライパンにバター小さじ2を溶かし、
3を並べ入れ、 両面を香ばしくカリッとするまで焼く。
見た目は、どう見ても春巻きそのものですよね（笑）。
バター少なめで本当に焼けるのかな？と心配でしたが、出来上がりました！
少し焦げやすい感じですので、火加減にお気をつけくださいね。
5. 斜め半分に切って、器に盛る。
