【リュウジレシピ】鶏もも肉は「わさびタルタル」で食え⁉わさびで辛いの？タルタルで酸っぱいの？まろやかなの～？

8. 甘だれを作ります。6のフライパンの余分な油を拭き取り、甘だれの調味料を入れ煮詰めます。



9. 鶏肉に8の甘だれと3のタルタルソースをかけ、青ねぎをトッピングしたら完成です。



タルタルソースって、視覚的にかなり食欲をかきたてられますよね。上に刻んだねぎがさらに拍車をかけます♪さて、実食です。

まずはタルタルソースのついていないお肉を、パクリ。うん！おいしい♡　塩・こしょうをしただけですが、皮目をしっかり焼いたのでパリッとしてすごくいい。すぐおいしいです。

お次はわさびタルタルのたっぷりついたのを、パクリ。タルタルソースはこってりしているイメージがありますが、わさびタルタルはわさびの風味でさっぱり爽やか♪
意外にも辛さはまったく気にならないです。驚きです。で、これは大丈夫かも…と、子どもにも食べさせてみました。すると、「おいしい♡」って。実際、わさびが入っていることを伝えるまで、まったく気がついていなかったようです。マヨネーズと油が辛みを包んでくれる…云々と辛みがなくなる理由をリュウジさんは言っていましたよ。

ということで、家族で爆食い！！
まったく箸が止まりませんでした♪これなら、てりやきソースと入れ替わりでローテーションに入れても大丈夫かしら。レパートリーが増えました。

みなさんもぜひ作ってみてください。