カルディにはいつも、海外の食品はもちろん、日本各地のおいしい食べ物や少し珍しい商品がずらりと並んでいます。見ているだけでも楽しいので、筆者はいつも、少し見て帰るつもりがついつい長居してしまいます。今の季節に大活躍の“鍋の素”もスーパーではあまり見ない、気になるものがたくさん！今回は、その中から「3種の柑橘鍋つゆ」をチョイス！爽やかな酸味の鍋にトライしてみました♪【シン・鍋の素】爆誕！無水⁉牛乳で作るの⁉「あさりミルク鍋」に挑戦！和風クラムチャウダーなお味♡“ポン酢いらずで爽やかな風味”！もへじ「3種の柑橘鍋つゆ」。
もへじ「3種の柑橘鍋つゆ」。2〜3人前600g入りで通常価格¥321（税込）。ストレートタイプです。徳島県産の阿波尾鶏（あわおどり）という高級鶏肉を使ったスープをベースに、同じく徳島県産の3種の柑橘（すだち、ゆこう、ゆず）の果汁を使用した鍋の素です。“ゆこう”ってあまり聞かない、珍しい種類ですよね。実際生産量が少なくお店に並ぶことも少ないので「幻の果実」と呼ばれることもあるのだとか。まろやかで糖度が高く、地元では「香り柚子、酸味すだち、味ゆこう」と古くから言われているんですって！期待が高まります♪
ちなみに、出してみると柑橘や鶏ベースらしい黄色の少し濁ったスープ。少し味見してみると鶏のコクにやさしい酸味が爽やかに香ります。
阿波尾鶏のコクに柑橘の風味がたまらない！「3種の柑橘鍋つゆ」にトライ♪
【材料】（2〜3人分）「3種の柑橘鍋つゆ」…1袋
鶏もも肉…200g
鶏つくね…200g
白菜…1/4個
しいたけ…2〜3個
長ねぎ…1本
豆腐…1/2丁
水菜…1/3束
お好みの野菜…適量 ※今回はえのき1束、すだち1個、にんじん50gを使用
基本的にはお好みの具材で◎！袋には、手羽元もおすすめされていましたよ♪今回のつくねは、卵、しょうが、片栗粉、ゴマ油、刻んだ青ねぎを混ぜて作ったものを使用しました！
