【中国家庭料理】千切りの豆腐とキクラゲが対極な食感♡ふわふわ「豆腐卵スープ」に挑戦！ポカポカ♡

6. 塩、鶏ガラスープの素、こしょう、1の豆腐を加えます。豆腐は崩れやすいので注意しながらやさしく混ぜ、1分ほど煮込みます。



7. 4の水溶き片栗粉を2回に分けて加え、再び沸騰したら弱火にして4の溶き卵を回し入れ、やさしく混ぜ合わせます。



8. ゴマ油と青ねぎを散らしたら完成です！



ぽっかぽかに温まるやさしい豆腐卵スープ♪

豆腐を千切りにして使うなんて今までなかったので、正直最初は混ぜる過程でぐちゃぐちゃになっちゃうのではないか、食感が残らないのではないかと不安でした。でも完成して食べてみると納得！この切り方だと、豆腐がするするっと口の中に入ってきて、とっても食べやすい！食べるというより、スープを「飲む」ことに集中できるので、より体が早く温まる感じがしました♪豆腐の切り方でこんなに違うなんて驚きでした。

そして何といってもしょうががいい働きをしています。卵と豆腐でやさしいスープでありながら、しょうがが良く効いていて、食べ飽きない絶妙な味付けになっています。「ご飯を入れてお粥にしてもおいしそう」という視聴者さんのコメントもありましたよ！確かに、ご飯との相性も良さそうです♪

寒い時期、ぽっかぽかに体を温めてくれるレシピでした！