今回は、2か月で454万回以上も再生されている「コーヒームースデザート」に挑戦します！海外YouTubeチャンネル「Bestes Essen hier」で披露されていた“インスタントコーヒー”を使ったおしゃれなスイーツ♡やわらかくなめらかなムースは、エスプレッソを使ったのかと思うくらい濃厚な味わいらしく、コーヒー好きには絶対試してもらいたい！作ってみて感じたポイントなど、詳しくレポートしていきます♪【イギリス人YouTuber発】牛乳さえあればオーブンもゼラチンも不要です♪お初の味わい「ミルクプディング」に挑戦した話♡スイーツレシピを発信している海外YouTube「Bestes Essen hier」！今回の「コーヒームースデザート」のレシピを発信していたのは海外YouTubeの「Bestes Essen hier」。ドイツのチャンネルで、日本語だとチャンネル名は「ここで最高の食べ物」と訳されるようです。海外ならではのスイーツのレシピがたくさん紹介されていて、目移りしてしまう！サムネイルだけ見ると作るのが難しそうなおしゃれなスイーツばかりですが、概要欄を見る限り“簡単なレシピ”とあるので、端から順々に挑戦してみたくなります♪
ほぼ混ぜるだけで簡単♡「コーヒームースデザート」に挑戦！
【材料】（直径10cm深さ4cmのカップ約8個分）
インスタントコーヒー…大さじ4
砂糖…120g
冷水…140ml
生クリーム（33〜36％のもの）…400ml
コンデンスミルク…80ml
クッキー…3枚
板チョコ…適量
動画ではクッキーはココア味のようなものを使っていたので今回はショコラクッキーを使用します。
海外YouTubeなので、水は「非常に冷たい水」という翻訳に。詳細はわかりませんが、ひとまず冷蔵庫で冷やしておいた水を使ってみました。
【作り方】1. ボウルにインスタントコーヒー、砂糖、水を入れ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
溶けにくいかと思いきや、案外すんなり溶けました。
2. 1をハンドミキサーでふわふわになるまで撹拌する。
ハンドミキサーの力にもよると思いますが、5分かからないくらいでふわふわになってきます♪不思議。もうムースのようです。想像以上に膨らんでいくので大きめのボウルを使うと安心ですよ。
3. 別のボウルに生クリームを入れ、こちらもハンドミキサーで撹拌していく。少しとろみがついてきたらコンデンスミルクを加え、さらにふわふわ感が出るまで撹拌する。
2〜3分くらいでとろみがつき、最終的には大体8分くらいでふわふわに。こちらに関してはポイントを後述していきます。
4. 3に
2を入れ、シリコンベラで混ぜる。
クリームやムースがつぶれないように、下からすくうように混ぜていきます。コーヒー牛乳色になったらクリームの出来上がり♪
