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2024.03.05

食べる

【板前のまかない】ニラとキムチのパンチに磯の香りがふわり♡ぷりっと旨辛「牡蠣キムチ」作ってみた♪

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    • 6.  5で使っていたフライパンにそのまま油を足し、牡蠣を焼いていく。



    やさしく、つぶれないように炒めていきます。

    7.  牡蠣を30秒ほど炒めたら、玉ねぎを加え、炒める。



    動画では、1分弱くらい炒めていました。玉ねぎが透明になるくらい？かなと。

    8.  7にキムチを入れ軽く炒めたら、しょうゆ、酒を加え、混ぜながら炒める。



    磯の香りとキムチの香りが広がる〜♪

    9.  8に酒溶き片栗粉を入れ、混ぜる。ここで味見をして必要に応じて塩、こしょうで調整する。



    汁気が出た時は、酒溶き片栗粉を入れると塩梅がいいんですって！ペットボトルのキャップに1杯くらい。
    味付けは、卵がプラスされてちょうどいいくらいを予想して加減していきましょう！

    次ページ　>　牡蠣とキムチの絶品ハーモニーが完成！ご飯とも好相性♡

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