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2024.03.01

食べる

【シェフ三國の簡単フレンチ】ソースが凄いぞ！「白菜モルネーソースグラタン」に挑戦！リッチでとろり♡

じょんち
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    • 4.  白菜の芯の部分を入れます。



    5.  油がなじむまで、軽く炒めます。

    6.  残りの白菜も入れて、軽く塩とこしょうを振って炒めます。



    7.  フタをして、弱火で10分蒸し焼きにします。



    8.  別の鍋にバターを入れ、中火にかけます。



    9.  泡が立ったら小麦粉をパラパラ入れ、よく混ぜながら色がつかないように炒めます。



    10.  温めた牛乳をゆっくり少しずつ入れて、よく混ぜます。



    11.  牛乳を入れ終わったら、トロトロになるまでよく混ぜます。



    12.  滑らかになったら火からおろします。



    13.  少し温度が下がったら、卵黄を入れてよく混ぜます。



    14.  細かくしたチーズを加えて、さらによく混ぜます。



    次ページ　>　蒸し焼きにした白菜の上にソースを入れて、トースターで6分！

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