そろそろ春休みが近づいてきていますね。子どもたちの学校が長期間休みに入ると、ランチとおやつの準備が大変なおかあさんたちも多いのではないでしょうか。わが家の子どもたちは大きくなりましたが、小さい頃からの習慣もあり、今でもおやつは「手作り」のものを催促する傾向があります。そこで、長期間の休みに入る前にはおやつのレシピをストックするのがお決まりなのですが…今回は、娘が大好きな韓国のレシピ動画に挑戦したいと思っています。さあ、どんなおやつが出来上がるでしょうか？とっても楽しみです♪【材料3つ】コロンと可愛い♡シャキシャキりんごは爽やかな甘さ♡フライパンで「アップルパイ」に挑戦♪今回参考にしたのは、わたしがプライベートで娘とよく観ている韓国のレシピ動画チャンネルのひとつ「Cooking Haru」さんのYouTubeチャンネルから。
チャンネル登録者数が300万人近くいる人気のレシピ動画チャンネル「Cooking Haru」。
シンプルで簡単に作れる日常の料理動画をたくさんアップされていて、韓国料理はもちろん、ちょっとした軽食からデザート系まで幅広いジャンルのレシピを網羅してアップされています。
その中から、今回は完成したホールケーキの「花びらのような」ビジュアルがかわいい「アップルケーキ」に挑戦します。
アップルケーキは、わたしも実家の母直伝のオリジナルレシピを持っていますが、また違ったレシピで作ってみるのが楽しみですね♪
花びらのようなりんごの飾りがかわいい♡簡単に作れる「アップルケーキ」に挑戦！【アップルケーキの材料】18cm型1台分
りんご…2個
薄力粉…150g
卵…2個
砂糖…60gと大さじ1.3
ベーキングパウダー…6g
シナモンパウダー…小さじ1/2
塩…少々
無塩バター…100g
動画で砂糖は大さじ1.3と明記していたので、わたしは大さじ1と1/2を使いました。
砂糖は、ケーキ生地用とりんご味付け用として分けて計量してあります。
ケーキ型は、下の画像のようにあらかじめクッキングシートを切って、型の中に敷いておきます。
型のサイズは18cm、ステンレス製で底抜け式の物を使用。
10年以上前に近所のホームセンターで購入しており、結構使い込んでいますが、底抜け式の型は焼き上がりに型から外しやすいので重宝しています。
すべての準備が整ったら、さっそく作っていきましょう！
【アップルケーキの作り方】調理時間は約30分です（焼き時間は除く）
1.りんごを切ります。
りんご1個と半分は、皮を剥いて芯の部分を取り除き1～2cmほどの大きさに切ります。
だいたい上の画像の大きさに切れていればOKです。
りんごの残りの半分は皮を剥かずにそのまま置いておきます。
切ったりんごはボウルの中に入れておきましょう。
2.卵と砂糖60g、塩を混ぜます。
ボウルの中に卵を2個割り入れ、塩と砂糖を加えてよく混ぜます。
下の画像のように、砂糖や塩がしっかり溶けてしまうまで混ぜてください。
3.ケーキ生地を作ります。
2のボウルの中に、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れます。
薄力粉をふるう前に、あらかじめベーキングパウダーも一緒にしてからふるうようにしましょう。
2のボウルに粉をすべてふるい入れたら、その上からレンジで溶かしたバターを入れて、一緒に混ぜます。
だまにならないように、なめらかな状態になるまで丁寧に混ぜましょう。
