【ザ・背徳丼】サンドイッチマン伊達さんが山下美月ちゃんに振舞った「バターしゃぶしゃぶ丼」に挑戦だ！

やめられない、止まらない～



あぁ、背徳感。すごくおいしいです。バターの風味たっぷりの豚バラ肉はやわらかくてジューシー♡香ばしさもあって止まらないおいしさですね。ご飯に染みたバターもおいしすぎて追いバターしてしまいます。こしょうをたっぷりめに入れたつもりですが、バターの方に流れてしまうので、そんなに強く感じないです。もっと入れた方が味に締まりができたかな。でも今回作ったのもめちゃくちゃおいしいですよ。山下さんの「めちゃくちゃおいしい」は本当でしたね。改めてバターのおいしさに感動し、山下さんのバターしょうゆご飯やバターお茶漬けも食べてみたくなりました。

バターの成分

原材料である牛乳の脂肪を集めたものがバターです。成分の80%以上が脂肪ですが、バターの脂肪は比較的消化がよく、効率的にエネルギーに換えることができるいう長所があります。また、皮膚や粘膜の健康維持に働くビタミンAや抗酸化作用のあるビタミンEなど脂溶性ビタミンが多いのも特徴。ただし動物性脂肪はコレステロールが高いのでほどほどに。

バターで豚バラ肉をしゃぶしゃぶするという、なんとも言えない背徳感ですが、たまらないおいしさに、たまにはいいかと思えます（笑）。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

参考文献：
からだのための食材大全　監修者　池上文雄　他　NHK出版