毎日ご飯作りをしていると今日は手抜きしたい…そんな日もありますよね。YouTubeを見ていると、くまの限界食堂さんが15分漬けて焼くだけでいい「ジンジャーチキン」を紹介していました。しょうがベースの甘辛ダレはご飯もお酒も進みそうですし、簡単に作れるので疲れている日も頑張れそう！さっそく作ってみました♪生クリ使わずクリーミィ♡トマト缶と牛乳で「チキントマトクリーム煮」作ったら…酸味ゼロで甘い旨い深～いレシピを考案したのは『くまの限界食堂』さんくまの限界食堂さんは、132万人が登録しているYouTubeチャンネルを運営。お料理系YouTuberで動画クリエイターで、簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を“おいしそうな動画”で紹介しています。
本日はくまの限界食堂さんのレシピの中から、「ジンジャーチキン」を作ってみることに♪
実際に作った方から「とてもおいしかった」「おいしくて止まらなかった」「リピ確定」というコメントが多く、ますます期待が高まります。
「ジンジャーチキン」の材料はこちら
【材料】鶏もも肉…2枚（600g）
塩…小さじ1/2
しょうが…大さじ1
［A］
しょうゆ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
砂糖…小さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ3
キャベツ…1/4個
塩…少々
酢…少々
下準備をします。
しょうがはすりおろし、［A］を加えて混ぜます。
キャベツは千切りにします。
さっそく作っていきます。
※今回は半量で作りました。
身がふっくら♡しょうがの香りがたまらない〜！1. 鶏もも肉の皮面に塩をふります。
鶏もも肉を大きめに切ります。
2. 混ぜた［A］のタレに鶏もも肉を入れて混ぜ、15分漬けます。
動画ではボウルに入れて常温で漬けていましたが、ちょうどいいボウルがなかったのでポリ袋で漬けました。
3. キャベツを千切りにし、ボウルに水（分量外）、塩、酢、キャベツを入れます。
これでキャベツがたっぷり食べられるんだそう。
4. フライパンを熱したら油（分量外）を少々入れます。
2の鶏肉の皮面を下にして入れ、軽く焦げ目がつくくらいに焼きます。
ポイント鶏肉から脂が出るので、油は少々で大丈夫です。
5. 焼き目がついたら裏返し、
2の漬けダレを加え、フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
ポイント必ず弱火で行ってください。
そうすることで鶏肉から水分が出ます。
不安であれば水を大さじ2加えてください。
6. お皿に
3の水をしっかり切ったキャベツと
5の鶏肉を盛り付けたら出来上がり。
