スーパーに常にあるイメージのブロッコリーは、鮮やかなグリーンが美しく癖のないおいしさで、食卓でもお弁当でも大活躍の野菜ですよね。今日は、そんなブロッコリーの新しい食べ方をご提案！YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』で見つけた「ブロッコリーのお焼き」は、ごろごろ入ったブロッコリーがホックホクの食感で、しらすの旨味が詰まった“お焼き”♡付け合わせのタレもおいしくて、即リピしてしまいました！【料理の裏ワザ】茹でるより上！焼くのとも違う「ブロッコリーのオイル蒸し」に挑戦♪シャキシャキ濃厚～♡『くまの限界食堂』はオリジナリティーあふれる家庭料理レシピが魅力♪YouTubeチャンネル『くまの限界食堂』さんのレシピ動画は、家庭で再現しやすいレシピが魅力。一見普通の家庭料理かと思いきや、組み合わせや味付けにオリジナリティーがあふれていて、投稿動画の一覧画面をスクロールしているだけでワクワクしてしまいます。今回挑戦する「ブロッコリーのお焼き」の動画は、本人曰く「超簡単でめっちゃいいの開発できました。」とのこと。この言葉、本当でした♡
混ぜて焼くだけで絶品！「ブロッコリーのお焼き」に挑戦。
【材料】ブロッコリー…5房と小さいの2房、茎半分
しらす…24g（釜揚げでもしらす干しでもOK）
にんにく…1かけ
塩…適宜
オリーブオイル…小さじ2
水…大さじ4
薄力粉…大さじ2盛り
卵…1個
（ソース用）
しょうゆ…適量
一味唐辛子…適量
マヨネーズ…適量
【作り方】
1. ブロッコリーを1cm角に細かく刻み、耐熱容器に入れておく。
茎は外側は硬いことも多いので、削ぎ落として内側だけ使っていきます。
2. にんにくの皮を剥き粗みじん切りにし、
1の耐熱容器に入れる。
3. 2にしらす、オリーブオイルを加え、混ぜ合わせる。
4. 3にさらに水を入れ混ぜ合わせたら、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、湯気が出ない程度まで冷ます。
加熱後に出てくる汁には、ブロッコリーやしらすのおいしさがたくさんあふれ出しています♪
5. しょうゆ、マヨネーズ、一味を混ぜ合わせてソースを作る。
ケチャップやマヨネーズなどいろんなソースが合うそう。くまの限界食堂さんが最近食べた中では、ポン酢じょうゆとマヨネーズを合わせた“マヨポン”もおいしかったそうです。
6. 適度に冷めた
4に薄力粉を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
勢いよく混ぜると小麦粉が固まってしまうようなので注意しましょう。
7. 6に卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。
ここでは勢いよく混ぜ合わせてしまってOK！
