さつまいもを使った季節限定スイーツ。コンビニなどでもよく見かけるようになりましたが、おうちで手作りはいかがですか？ 今回紹介するレシピは茨城県行方（なめがた）市のさつまいも農家に教わった「焼き芋モンブラン」。土台部分に市販品を使うので、お菓子作り初心者にもおすすめです。おうち時間にぜひ作ってみてくださいね！
この記事の画像一覧をチェック行方市はさつまいもの大産地！
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・焼き芋グラタン・焼き芋ポタージュ今回作るモンブランは、焼き芋クリームさえ作れば、ほぼ完成したも同然。簡単なのに、見映えもバツグンな焼き芋モンブランを作ってみましょう！
焼き芋クリームがクセになる！「焼き芋モンブラン」
材料（4人分）焼き芋…1本（約300g）
牛乳…60ml（焼き芋の20％の量）
ホイップクリーム（市販）…適量
好みの焼き菓子（タルトカップやマドレーヌなど）…適量
※焼き芋は“ねっとりタイプ”の焼き芋がおすすめです
作り方1．焼き芋は皮をむき、保存袋に入れて揉む。
2．牛乳を
1に加え、滑らかになるまで揉めば、焼き芋クリームのできあがり。
ペースト状になるまでしっかり揉みましょう！
3．ホイップクリームをタルトカップに絞り出す。
4．口金を入れた絞り袋に焼き芋クリームをいれ、クリームの上に絞り出して完成！
ホイップクリームの上から焼き芋クリームを絞ったので二層仕立てのモンブランに！
アーモンドスライス（分量外）を上にのせると、さらにかわいく仕上がりました！
まったりとした焼き芋クリームに、サクサクのタルト生地がベストマッチ。いくつでも食べれちゃいます♪
マドレーヌにも絞り出してみると、大きなモンブランケーキに！
しっとりとしたスポンジに焼き芋クリームがぴったり！ 砂糖を一切使わずに作った程よい甘さの焼き芋クリームは、どんな焼き菓子にも合いそうです。
ティータイムにぴったりのおやつを簡単に作れて大満足。ぜひ作ってくださいね♪
