「脳みそが揺さぶられる旨さ！」と、マッチョな料理研究家のだれウマさんがYouTubeで自信満々に紹介している「悶絶ハム丼」。香ばしく焼いたハムをしょうゆ、マヨネーズ、おろしにんにくなどを混ぜた濃厚こってりダレと絡め、ご飯にのせた“丼物”レシピです。包丁もまな板も使わず、材料費もかからず、わずか4分で出来るという、ズボラ！爆速！節約！の三拍子が揃っているのが魅力。作ってみよう♪【爆速5分】卵2つにチーズにウインナー！世界一旨いズボラ飯「超悶絶丼」に挑戦！悪魔的おいしさ♡料理研究家だれウマさんのズボラ・爆速・節約レシピ♪
148万人が登録する人気YouTubeチャンネルを運営している、料理と筋トレが大好きな25歳の料理研究家、だれウマさん。誰でも簡単に作れる料理から少し本格的なものまで、多彩なレシピを紹介しています。
本日は、だれウマさんのレシピの中から、ズボラ！爆速！節約！の三拍子が揃った「悶絶ハム丼」を作ります。たった4分で出来て、且つ悶絶級に旨い！そうですよ。
では、作ってみましょう。
「悶絶ハム丼」の材料と作り方はコチラ♪
【材料】1人分ロースハム(薄切り)…4～6枚くらい ※ベーコンや豚肉でもOK
しょうゆ…大さじ1/2
焼き肉のたれ（市販）…大さじ1/2
料理酒…大さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1/2
オリーブオイル…大さじ1/2 ※ゴマ油でもOK
おろしたにんにく…1/2かけ分 ※ゆずごしょうでもOK
ご飯…1杯
◆仕上げ ※お好みで
黒こしょう…適量
卵黄…1個分
【作り方】1. 器にしょうゆ、焼き肉のたれ、料理酒、砂糖、マヨネーズ、おろしたにんにくを入れ、混ぜ合わせます。マヨネーズを加えることで、コクがプラスされ、同時にまろやかさもUPするそうです。
見るからにこってりして、濃厚そうなタレ。
2. フライパンに油を引き、中火で熱します。
フライパンがしっかり温まったらハムを入れ、両面にこんがり焼き色を付けます。
ハムをしっかり焼くことで香ばしくなり、旨味も引き立つとのこと。
3. ハムの両面にこんがり焼き色が付いたら、弱火にして、混ぜ合わせたタレを加えます。
ハムに絡めながらタレを煮詰めます。煮詰めることでタレの旨味をギュッと凝縮させるそうです。
4. ご飯の上にハムを盛り付け、黒こしょうを振り、卵黄をトッピングしたら出来上がり。黒こしょうでキリッと味にアクセントが付くとのこと。
今回、黒こしょうは味変として後ほどかけることにします。
調理時間は、4分。だれウマさんのおっしゃる通り、わずか4分で完成。しかも、包丁もまな板も使わず。なんて、ズボラ度が高いレシピなんでしょう。最高です。
…にしても、ハムが硬そう。特に端っこ（笑）。
わたしが使ったハムが薄すぎるのか、タレが煮詰まるまで加熱したら、ハムのやわらかさはどこへやら…です。
もう少しだけハムを焼く時間を短くし、且つ弱火ではなく、中火でタレを煮詰めた方がよかったかなと思います。ハムが薄いだけに、加熱時間は可能な限り短くした方がよさそうです。
