【ご飯のお供】割いて焼いて漬けるだけ！「舞茸のオイスターソースちょい入れ麺つゆ漬け」作ってみた！

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焼いて漬けるだけと簡単に試せるのがいいですね。

「舞茸のオイスターソースめんつゆ漬け」の材料はこちら



材料
舞茸…2パック(200g)
ゴマ油…小さじ1
水…100ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
オイスターソース…小さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1/2
唐辛子（輪切りタイプ）…少々

メイン食材は舞茸だけとシンプルです。
舞茸は手で割いておきましょう。

今回は1パックで作ります。

焼いて漬けるだけと超簡単

1.フライパンにゴマ油を中火で熱し、舞茸を入れ表面を2～3分こんがりと焼きます。



2.1を取り出して保存用容器に舞茸を入れます。そこに水、めんつゆ、しょうゆ、オイスターソース、おろしにんにく、唐辛子を加えて混ぜ合わせます。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて2時間以上置きます。 すぐに食べたいときも30分位置くのがおすすめ。



3.味見をして濃ければ水で、薄ければしょうゆで整えます。
唐辛子の代わりに七味唐辛子でもOK。
お皿に盛ったら出来上がり。

舞茸を焼いて漬けるだけなので、作業時間は10分もかからずに1品作れました。
あっという間に作れるので忙しい日や疲れたときにも仕込めます。



最低30分は漬けたほうがいいそうなので、1時間漬けました。
漬け汁にオイスターソースを入れるのは初めてだったので、どんな味になるのか楽しみにしていました。
食べてみると、安心感のあるめんつゆの味わいの奥に、深みとコクが感じられます。
にんにくの香りが食欲を湧き立てます。

舞茸を焼くことでうまみがギュっと濃縮されて、噛めば噛むほど口の中にうまみ満載になりました。
1時間漬けるだけでもしっかりとうまみを閉じ込めています。

舞茸はヘルシーなので、食べすぎても大丈夫なのが安心です。

作り置きにも最適！

ラク速レシピゆかりさん考案「舞茸のオイスターソースめんつゆ漬け」を作ってみました。

一瞬で作れる簡単さが助かります。
2パックは多いと思い、1パックにしました。
でも2パック作らなかったのを後悔するくらい、パクパクと食べ進んじゃいました。
焼くとカサが減るので、2パックがおすすめ。

ぜひ作ってみてください。

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