忙しい毎日、ちゃんと食事で栄養を摂れていますか？忙しいとつい、肉だけ、野菜だけと偏りがちになりますよね。そんなときは、赤・黄・緑を意識した具材を一皿にまとめた「ワンプレートサラダ」を作ってみてはいかがでしょう？急にそう言われても何を作ったらいいのか分からない…そんなあなたにバランスの取れた「ワンプレートサラダ」レシピ3品を、ドドっとご紹介しちゃいます！レンチンで包丁も使わないので、お疲れの日でも気軽に作れますよ～♪【ダイソー】人気の「メスティン」でご飯炊いてみた！道具は100均グッズだけ？キャンプ以外にも使える～♡ポイントは「3つの色」の食材にあり！「毎日元気でいるためには、栄養バランスのとれた食事が大切」
そんなことは当然で分かっているけれど、何をどう食べればいいのか悩ましいところ。忙しい毎日の中で栄養のことばかり考えるのも大変ですし、時にはバランスなんて考えず食べたいものが出てくるのが本音…。
そんなときは、難しく考えずにまずは「3つの色」を取り入れることから始めましょう！
赤→体を作るもとになる食品
黄→エネルギーのもとになる食品
緑→体の調子を整える食品
これって、どこかで聞いたことありませんか？
小学校で習う「三色食品群」と呼ばれる分類法で、栄養素の働きを3つの食品グループに分けたもので、学校給食の献立表などに使われています。
それぞれの食材の具体例を挙げてみると…
赤→肉、魚、卵、牛乳、乳製品、豆など
黄→米、パン、麺類、いも類、砂糖、油など
緑→野菜、果物、キノコ類など
今回ご紹介する「ワンプレートサラダ」では、黄の食材をご飯、緑の食材を野菜と決め、あとは赤の食材をそのときに応じて加えるだけでOK。
しかも、すべての具材を一皿にのっけるだけでできちゃうんです♪
メイン食材をレンチンで調理できるお手軽レシピなんですよ。
（※ご飯は冷凍保存しておいたものを解凍して使用しています）
ワンプレートレシピ➀／焼かずにレンチン♪「焼き鮭プレート」
塩鮭は魚焼きグリル等で焼いてもいいですが、面倒なときは電子レンジで加熱すればOK！
冷凍の塩鮭（1切れ100g）をサッと水洗いし、水（大さじ1）を入れて耐熱皿にのせます。
ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで3分加熱します。
塩鮭の厚さや大きさにより火の通りに違いがあると思いますので、中まで火が通っていなかったら、500Wで20秒加熱し様子をみてください。
お皿にご飯をよそい、お好きな生野菜をのせて…
ちぎったレタスとスライスした新玉ねぎをのせました。その上に、加熱した塩鮭をのせて…
ミニトマトやブロッコリースプラウトを追加すると、栄養価もUPして彩りも良いです。
塩鮭なのでそのままでもおいしいですが、ぽん酢じょうゆをかけて食べるのもオススメです♪
ぽん酢じょうゆの酸味が加わり、魚臭さも減って、ご飯も酢飯っぽくなりパクパク進みます。
余談ですが、塩鮭はお買い得なときにまとめて買って、一切れずつラップで包み、ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍保存しておくと便利です。
こうすることで、食べたいときにサッと取り出せてすぐに作れます。
続いて、卵とチーズを使った洋風のサラダプレートのご紹介です。
