ハードル高めなミートローフはなんと「おから」と「かぼちゃ」でバッチリ決まる!?甘くてとろける～♪【農家直伝】

中村まさこ

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みなさん、ミートローフって作ったことありますか？ひき肉に玉ねぎや卵を加えて型に詰めてオーブンで焼く料理ですが、あまり普段の食卓に上がらないのでハードル高そうですよね…でも、実は簡単に作れるんです！今回、鹿児島県の農家より教わった「パンプキンミートローフ」は、甘くて超なめらかに仕上がるとのこと。クリスマスも近いし、ちょっと豪華な洋食にチャレンジしてみますか〜♪

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口の中でとろけるなめらかさ♡「パンプキンミートローフ」

材料（4人分）
かぼちゃ…200g
玉ねぎ…200g
ケチャップ…適量
ウスターソース…適量

[A]
合い挽き肉…200g
卵…2個
パン粉…50g
生おから…50g
塩・こしょう…各適量
ナツメグ…適量

作り方
1．かぼちゃは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でたらマッシュしておく。玉ねぎはみじん切りにし、油（分量外）を適量引いたフライパンでしんなりするまで炒める。