SDGsなガーリックライス作ってみた！具は「ブロッコリーの茎」オンリー!?食感コリッコリで優勝♡【農家直伝】

みなさん、突然ですがブロッコリーの茎って捨ててませんか？捨ててたらモッタイナイ！実は味も食感も最高なんですよ。今日はそんなブロッコリーの茎を使ったレシピを、北海道の農家から教わりました！その名も「ブロッコリーガーリックライス」。なるほど、丸ごと使うのかなと思いきや、なんと使用するのはブロッコリーの茎“だけ”！硬めに茹でることで、コリコリとした食感が楽しめるんですって♪さっそく、レッツ・クッキング～！

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お肉との相性抜群！「ブロッコリーガーリックライス」



材料（4人分）
ブロッコリーの茎…2株分
温かいご飯…500～600g
バター…50～60g
おろしにんにく…大さじ1
塩・こしょう…各適量

作り方
1．ブロッコリーの茎を5mm幅の薄切りにし、沸騰した湯で2～3分茹でたらザルに上げ、粗熱が取れたら荒く刻む。



後で炒めるので硬めでOKです。



2．フライパンでバターを熱し、おろしにんにくと1を加え、全体をよく絡める。





ガーリックバターの香りが食欲そそる～～！

3．ご飯を加えて中火でよく炒め、全体が混ぜ合わさったら塩、こしょうで味をととのえて完成。



お米を潰さないよう、木べらを縦に切るように炒めましょう。



ブロッコリーのグリーンが鮮やかですね～！ガーリックライスがグレードアップした感じです。
このまま食べても、もちろんおいしいのですが、
ガーリックライスに合わせるものと言えばアレですよね…。