2024.01.07

食べる

【しかないレシピ】油使わずレンチンだけの「豆腐チップス」に挑戦♪木綿と絹ごしで食感と味わいが違う~

ポテトチップスはおいしくて、ついつい手が伸びてしまうスナック菓子。でも、食べた後には大きな罪悪感がのしかかる…。サクサク食感がありながらヘルシーなチップスがあれば超ラッキー!と思い、何かで手作り出来ないか?とレシピを探していたら、料理研究家ゆかりさんが「豆腐チップス」をYouTubeで紹介していました。油は使わず、材料は豆腐のみ、レンチンで作れるって本当?半信半疑ですが挑戦してみます!

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材料はたった1つ!「豆腐チップス」を作ってみた!




【材料】(作りやすい分量)
木綿豆腐…1丁

1.キッチンペーパーで包んだ豆腐を耐熱容器にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱して水切りします。



豆腐に重石をして水切りしてもいいそうですが、レンチンの方が早く水切り出来て楽ですよ。加熱後の豆腐はとても熱くなるので、触れるくらいになるまで冷まします。

2.豆腐を3mm幅くらいに切ります。



レシピでは3mm幅くらいと書かれていますが、豆腐がやわらかいのでそれほど薄くは切れず…。出来るだけ薄くなるように切りましたが、それでも5mmくらいの厚さに。まぁ、いいでしょう。

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