スーパーでずらっと並んでいるお買い得のズッキーニ。よりどりみどりで、どれを選んだらいいのか迷っちゃう…そんな方に朗報です!岡山県でズッキーニを栽培をしている農業女子、高越友紀さんが”絶対に失敗しない”おいしいズッキーニの選び方を教えてくれました!高越さんから出題される野菜クイズに挑戦して、ズッキーニ選びをマスターしちゃいましょう~♪では、さっそく問題です!
くり抜いて焼くだけでイタリアの風が吹く♪「ズッキーニボート」作ってみた!野菜生地のピザ爆誕♡【農家直伝】
Q.一番おいしいズッキーニの形はどれ?
①均一に太くて真っすぐ
②弓なりに曲がっている
③お尻が大きい
ズッキーニ農家のおすすめは…
↓
↓
↓
①の均一に太くて真っすぐ でした。
今回、ズッキーニについて詳しく教えてくれたのは、岡山県総社市の「メゾンやまて」でズッキーニを栽培している農業女子、高越友紀さんです。
「まず見てほしいのは、形です。まっすぐで均一な太さのものを選んでください。まっすぐなズッキーニは、受粉がうまくいったもの。ひょうたんやなすのように、お尻がふっくら太くなっているものは、受粉がうまくできずに実になったので、ふくらんでいる部分には種が多く、均一な太さに育ったズッキーニに比べると食感がやや劣るんです」(高越さん)
高越さんはまっすぐ均一な太さのズッキーニを育てるため、花が咲いたら一つずつ手で授粉しているそう。おいしいズッキーニを育てるためには、授粉一つにも手がかかっているんですね。
写真提供/メゾンやまて 写真/石塚修平 取材協力/JA晴れの国岡山
2024.09.12
【天才か⁉】“牧場の朝”で超簡単♪ふるふる「極上ヨーグルトムース」がむっちりふんわりなめらか~な話♡
2024.09.12
【神食感】え、アボカドでサクサク食感⁉ありえないスナック菓子系「アボカドチップス」作ろう!香りが♡
2024.09.11
【老舗洋食店の裏ワザ】たいめいけんの「極ふわオムライスを作る方法」にトライ!その秘密は…炭酸水⁉
2024.09.11
【3133万回再生】極薄な生地の層が作るパリッ&モチッが堪らない♡「ネギとチーズのパンケーキ」に挑戦
2024.09.11
【瓶のフタが開かないときの裏ワザ】道具一切不要!使うのは素手だけで確実に開ける方法を試してみた
2024.09.10
刻んだネギをお肉で巻く⁉ゴマ油香るネギだれと肉汁がジュワッと溢れる「ねぎ塩豚」に挑戦!旨味の洪水