しいたけは「生ハムチーズ」と合わせるのが至高！新鮮なのを選んでか・ら・のグリルで口福招来♪【農家直伝】

5．楊枝をはずして皿に盛り、粗びきこしょうを振る。







おぉ、ワインと合わせたらとってもおしゃれな一品になりました♪
それでは、いただきたいと思います。



これは、おつまみに最適です！
しいたけ本来の味を十分に感じられ、そこにチーズの旨味と生ハムの塩味がマッチして…ワインが進んじゃう～♪最後にひと振りした粗びきこしょうが、ピリっといいアクセントになっています。

今回生ハムで作りましたが、チーズも入っているので結構塩気が強めです。ご飯やお酒と合わせるにはいいですが、普通のハムでもおいしいと思いますよ。

「すぐにできるので、覚えておくと何かと重宝ですよ。いろいろなチーズで試してみてくださいね♪」（貫井さん）

そうそう、ブルーチーズとも相性抜群らしいので、次回はぜひ、プレーンチーズとブルーチーズの両方を楽しんでみたいと思います！

貫井さんは、今回紹介したレシピの他にも、しいたけに関する情報をホームページなどでも発信しています。そちらもぜひ、ご覧ください。