【農家直伝】「大学芋＆大学かぼちゃ」作ってみた！米粉衣で焼く・味は塩&砂糖のみ⁉素材の味良き～♡

megumi

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さつまいも料理の定番といえば、大学芋！甘くて香ばしくておいしくて、家族も大好きなのですが、揚げるのが少し手間…。そんなとき広島県の農家に教わったのが、フライパンで焼くだけの簡単レシピ！飴衣が定番ですが、これは米粉の衣をまとわせ、塩と砂糖で素材の甘さを引き立てるんだとか。しかも、さつまいもだけでなく“かぼちゃ”も大学芋にしちゃいます。いろいろ斬新でお味が楽しみ！さっそく作っていきますよ～♪

飲める大学芋、爆誕！とろ～りみたらし餡に…えっ「里芋」!?サクとろでスルスル～っと完食♡【農家直伝】

米粉衣でカリッ＆モチッ食感！「簡単大学芋」

材料（4人分）

◆さつまいもVer.
さつまいも…300g
こめ油（焼き用）…適量
黒いりゴマ…適量

［A］
米粉…大さじ2
水…大さじ2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2

◆かぼちゃVer.
かぼちゃ…300g
こめ油（焼き用）…適量
黒いりゴマ…適量

［A］
米粉…大さじ2
水…大さじ2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2

※さつまいもVer.もかぼちゃVer.も分量は同じです♪

作り方
1．さつまいもとかぼちゃは半月切りにする。

小口切り