先日、ちょっと面白い料理レシピを見つけたんです。それはルウスタイルの「チキンライス」というもの。え、何それ？ってなりますよね。どうやらカレーやハヤシライスのように、ルウをご飯にかけて食べるスタイルのチキンライスなのですが…。斬新すぎますよね。しかも見るからにおいしそう！サムネ画像に誘われて、さっそく作ってみることにしました♪【インド料理の裏ワザ】カレー粉＋ヨーグルトで漬ければ…専門店の味♡超簡単「タンドリー風チキン」に挑戦YouTube「くまの限界食堂」は、気軽に出来る料理をたくさん紹介しているチャンネルです。おいしくて簡単と評判で、チャンネル登録者は130万人を超え、レシピ本が出るなど大人気のYouTubeチャンネルです。
運営している「KUMAさん」は、食べること好き・ゲーム好き、そして「料理好き」を自称されているだけあってオリジナル性の高いレシピをたくさんシェアされています。
見た目はとってもがっつり系で食欲をそそる「チキンライス」をさっそく作っていきましょう！
ルウスタイルが珍しい！とっても斬新！老若男女大満足の「チキンライス」作ってみた♪【チキンライスの材料】だいたい4～5人分です鶏もも肉…250g
トマトパック…1個分
玉ねぎ…1個
にんじん…1本
しめじ…1/2パック
にんにく…1かけ
オリーブオイル…大さじ2
塩…適量
しょうゆ…大さじ1
バター…10g
トマトパックは缶でもOKですよ。
今回、しめじは約50gでほぐしてあるものを使用しました。
さっそく作っていきましょう！
【チキンライスの作り方】調理時間は約40～50分です1. 鶏肉を切ります。
鶏もも肉をだいたい3cm角の大きさに切り分けます。
動画によると…この大きさが食べ応えもあって、おいしいサイズとのこと。
上の画像を参考にしてみてください。
だいたい、このくらいの大きさに切り分けます。
2. 玉ねぎとにんじんの下準備をします。
玉ねぎはみじん切りに、にんじんはすりおろしておきます。
動画では、直接フライパンへにんじんをすりおろしていましたが、わたしは画像のように先におろしておきました。
3. しめじとにんにくの下準備をします。
しめじを1株で用意した時には、画像のように1本ずつにほぐしておきます。
にんにくは、包丁の腹で潰して皮を取っておきます。
4. 玉ねぎとにんじんを炒めます。
フライパンにオリーブオイルを入れたら…
火をつける前に
2の玉ねぎ、にんじん、
3のにんにくを入れます。
そこへ塩を振ってから、火を付けて炒めます。
火力は中火（IHクッキングヒーターだと、だいたい160～180℃）で、野菜の水分をしっかり飛ばす感じで炒めていきます。
5. 1の鶏肉と
3のしめじを炒めて野菜と合わせます。
4のフライパンの中にある玉ねぎやにんじんを画像のように半分に寄せて、鶏肉としめじを炒めていきますよ。
鶏肉に軽く火が通ったら、寄せてあった玉ねぎやにんじんと合わせて更に炒めます。
6. トマトパックを入れて煮込んでいきます。
5のフライパンの中身を半分に寄せて、そこへトマトパックを入れます。
そこへ、しょうゆを入れてペースト状になるまで煮詰めていきます。
最後にバターを入れて混ぜ合わせたら完成です。
