【白菜使い切り】鍋で余ったら…豚ひき肉と混ぜて「白菜バーグ」のススメ！ソース不要でうまうま～シャキ♪

4.豚ひき肉を加えて全体を混ぜたら、卵も入れてよく練ります。



白菜と豚ひき肉が均一になるように混ぜてから、卵を加えます。



白菜が混ざっているうえ、卵も混ぜたので肉だねがとってもやわらかい！粘り気が出るようにしっかりと練りました。

5.サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、肉だねをスプーンですくって入れます。両面がこんがりとするまで焼きましょう。



動画では肉だねを10等分にしていましたが、ハンバーグの食べ応えが出るようなサイズですくうと、7個になりました。

ちなみに、肉だねを手で成形しようと思いましたが、やわらか過ぎてまとめにくかったです。スプーンで成形するのがおすすめですよ。



片面を3分くらい焼いてひっくり返すと、軽く焼き色が。肉だねがやわらかいので、そっとひっくり返してくださいね。反対の面も3分ほど焼きました。



両面に焼き色が付いたらフタをして、弱火で5分蒸し焼きにしました。お皿に盛り付けたら完成です。