気が付けば春。クリスマスやお正月から、バレンタイン、子どもの卒業などのお祝い事…。ご馳走や甘いものを食べる機会が続いていましたが、ふとわが身を見ると「…太った⁉」ことにも気が付き顔面蒼白。これからお花見などもあるのに！少しでも痩せておかなくては…と思い、痩せる料理レシピがないかと検索してみると…あった！リュウジさん考案の「痩せるしゃぶしゃぶ」ですって。それはとっても興味深いですね。
ヨーグルトで鍋!?「ヨーグルトしゃぶしゃぶ鍋」に挑戦！見た目と違うさっぱり感♪とろみスープが絡む～♡今回のレシピは、既に紹介しましたが…「バズレシピ」で知られる料理研究家「リュウジ」さんのYouTubeチャンネルから！
「今日食べたいものを今日作る」をモットーに、SNSなどから人気を博した「リュウジ」さん。
3ステップで簡単・爆速で完成しちゃうレシピを数多く提案しています。
その中でも、今回のレシピはヘルシーな鶏むね肉を使った「しゃぶしゃぶ」です。
オリジナルのタレのレシピも紹介されているようですから、どんな仕上がりになるのか楽しみですね♪
さっそく作っていきましょう！
食べ過ぎても罪悪感なし⁉︎ヘルシーな「鶏むね肉のしゃぶしゃぶ」作ってみた！
【材料】（約2人前）
鶏むね肉...350g
長ねぎ...1/2本
にんじん...1/2本
水菜...1/2袋
水...500ml
酒...100ml
かつお粉...3g
うま味調味料...4振り
◆タレ
しょうゆ...大さじ3
米酢...大さじ2
水...大さじ2
豆板醤...小さじ2
うま味調味料...8振り
タレの材料にある「米酢」は、動画内でおすすめされていたものです。
普通の穀物酢でも良いのですが、米酢の方がまろやかで甘みがあるのだとか。
わたしも、米酢で作ってみたいと思います。
【作り方】（調理時間約30分）
1.野菜の下処理をします。
水菜は食べやすい長さに切っておきます。
根の部分を切り落とし、半分に切ったあと3等分にしたら下の画像くらいのサイズになります。
にんじんは皮を剥いて薄切りにした後…
下の画像のように並べて千切りにします。
長ねぎは薄く斜め切りにし、切った野菜はバットなどに入れて置いておきましょう。
2.鶏むね肉を切ります。
鶏むね肉は、できるだけ薄く、そぎ切りにしておきます。
よく切れる包丁を使った方が、きれいに薄切りにすることができます。
また、鶏皮は剥いでからの方がそぎ切りにしやすいと思い、わたしは鶏皮を剥いでから切りました。
（鶏皮も、最後はしゃぶしゃぶにして食べました♪）
わたしは、下の画像くらいの薄さに切りました。
下の画像のように横から見ると、だいたいの薄さが分かるかと思います。
切り終わったら、ちょっとおしゃれな感じで平皿に盛り付けておくと、テンションが上がります♪
3.タレを作ります。
タレの材料をすべて混ぜ、タレを作っておきます。
全部の材料をボウルに入れて、しっかり混ぜます。
特に、豆板醤が混ざりにくいので、気を付けて混ぜます。
混ぜ終わったら、小皿に入れておきましょう。
