食事の支度をする気力がまったく湧かない時って、ありますよね。そんな時に絶対お役に立つレシピを今日は紹介します。『料亭スタイル』というYouTubeチャンネルで見つけた「ハムエッグ丼」がそれです。冷蔵庫に余っているハムと卵があれば簡単に作れる、時短かつ手軽な丼物なんですよ。しかも、一杯たったの62円というコストパフォーマンスの良さもうれしいポイントです。さっそく試してみました♪【5分でごはんだよ～】ふわふわ卵を白米にオン！「ふわとろカルボ飯」に挑戦♪チーズ！ベーコン！濃厚♡レシピを考案したのは『料亭スタイル』の斎藤さん『料亭スタイル』は、約10万人が登録している人気のYouTubeチャンネルです。明治45年創業の料亭をルーツに持つ「仕出し割烹 しげよし」が、おうちで作れる「プロ直伝のレシピ」や「粋な日本の文化」などを、わかりやすく楽しく紹介しています。「仕出し割烹 しげよし」は、現在日本全国に400店舗を展開し、累計で800万食を提供しています。
このチャンネルに出演している斎藤さんは、「仕出し割烹 しげよし」の総料理長で、料理歴21年のプロフェッショナルです。
本日は『料亭スタイル』のレシピの中から、「ハムエッグ丼」を作ってみることにしました♪
「ハムエッグ丼」の材料はこちら
【材料】ご飯…1杯
卵…1個
ロースハム（スライス）…2枚
マヨネーズ…小さじ1
ブラックペッパー…適量
［A］
バター…5g
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
オイスターソース…小さじ1
オイスターソースが決め手！とにかくおいしい一杯1. 中火で熱したフライパンで目玉焼きを作ります。
白身をカリカリに仕上げるため、水は入れないでください。
2. ハムをお好みの焼き加減まで焼き、ハム、目玉焼きの順でご飯にのせます。
3. 同じフライパンにマヨネーズを入れて、熱で溶けたら
2にかけます。
4. 同じフライパンに［A］を入れ、加熱します。
お酒が抜けるくらいにクツクツしてきたらOK。
5. 目玉焼きの上に
4とブラックペッパーをかけたら出来上がり。
