食卓のシン・定番にしたい玉ねぎレシピを発見。YouTubeチャンネル『DAIFUKU KITCHEN』で見つけた「玉ねぎの黄金焼き」です。こちら、大抵のお家にありそうな材料で超簡単に作れる一品。玉ねぎまるっと1個と卵を3個使うのでボリューム感があるものの、とろみのある甘酸っぱいタレのおいしさも相まって一瞬でペロリ。まばゆいほどに“黄金”な見た目も◎。満足感大の高コスパレシピなので、ぜひチェックしてみてください。【2人前100円】超コスパおかず降臨！少ない卵でガッツリうまい「豆腐かに玉」に挑戦！ふわっととろける♡参考にさせてもらったYouTubeチャンネル『DAIFUKU KITCHEN』今回の“黄金焼き”のレシピを見つけたのはYouTubeチャンネル『DAIFUKU KITCHEN』。同チャンネルでは「誰でも作れる簡単・お手軽」をモットーにした780本をも超えるレシピ動画が公開されています。静かな空間の中、聞こえる料理の音や自然の音、簡単でおいしそうなお料理…と耳にも目にもお腹にも心地良いチャンネルなんです。余談ですが、どうやら「玉ねぎの黄金焼き」の新玉ねぎはご自身の畑で作られているようです。すごい。
わたしも新玉ねぎが家にあったので、さっそくトライしていきますよ。
切って混ぜて焼くだけ！簡単「玉ねぎの黄金焼き」に挑戦
【材料】玉ねぎ…1個（※今回は新玉ねぎを使用。普通の玉ねぎでもOK）
卵…3個
薄力粉…大さじ3
塩…ふたつまみ
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
（タレ）
水…150ml
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ1
中華スープ（顆粒）…小さじ1（※鶏がらスープでも可ということなので、今回は鶏ガラスープの素（顆粒）を使用）
酢…小さじ1/2
ゴマ油…少量
片栗粉…大さじ１
【作り方】1. 玉ねぎの皮と根を取り除き洗い、薄切りにしていく。
縦半分に切ってから、切った面を下にして薄切りにしていきます。出来るだけ薄切りに。分厚いと火が通りにくくなるので注意。
2. 大きめのボウルに
1を入れ、薄力粉をくわえよく絡めていく。
3. 2の玉ねぎをボウルの端に寄せたら、空いているスペースに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
4. 卵液の部分に塩、こしょうをくわえかき混ぜたら、玉ねぎも一緒に混ぜ合わせていく。
玉ねぎと卵液はよく混ぜ合わせるのがポイント。
5. 鍋に水、砂糖、中華スープ（もしくは鶏がらスープ）、しょうゆ、酒、酢、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
片栗粉のダマが残らないように混ぜ合わせましょう！
6. フライパンを極弱火にかけ、サラダ油を入れ広げる。フライパンが温まる前に
4を入れて丸くなるように整えたら、フタをして2分30秒〜3分ほど焼く。
直径20cmのフライパンを使用。極弱火でじっくりと焼いていきます。フタはアルミホイルでもOK！
