1日のスタートに元気の源となる大切な朝ごはん。目玉焼きやスクランブルエッグなどの卵料理も定番のメニューのひとつですが、頻繁に食べているとどうしても飽きてきますよね。今回はそんな朝の定番料理に新風を巻き起こす“シン・卵料理の「キャベツ目玉焼き」をご紹介！YouTubeチャンネル『ばばの料理は・・・』で見つけましたよ。甘じょっぱい玉ねぎソースがコク旨で、キャベツも卵もペロリの逸品です♪【馬場ごはん】パンの代わりにキャベツってどゆこと⁉罪悪感ゼロな「ツナの焼きキャベツサンド」に挑戦♪ユニークレシピの数々にワクワクが止まらない！YouTubeチャンネル『ばばの料理は・・・』さん。定番の朝食に新風を巻き起こしてくれたのは、YouTubeチャンネル『ばばの料理は・・・』です。こちら「初老を健やかに過ごしたい！！」という「ばば」さんの「ババ流の食綴り」チャンネル。ばばさんのレシピは、オリジナリティあふれたユニークなものがたくさんで、味が想像出来るようで出来ないような、作ってみたくなるレシピばかりなんです。きっと楽しいお人柄なんだろうなぁと想像もふくらみます。今回挑戦する「キャベツ目玉焼き」も、ありそうでなかった新鮮なお料理でワクワク。
しゃきしゃきコク旨！「キャベツ目玉焼き」に挑戦。新たな出会いへ！さっそく作っていきましょう。
【材料】卵…2個
玉ねぎ…1/2個（※今回は120g使用）
キャベツ…50g
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1
白いりゴマ…適量
サラダ油…適量
（お好みで）
マヨネーズ…適量
【作り方】1. 玉ねぎをみじん切りにする。
特に指定はなさそうなので、シャキシャキ感を楽しみたい方は粗みじん切りがおすすめです♪
2. キャベツを千切りにする。
3. 卵を白身と黄身に分ける。
4. フライパンに油を引き、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
動画で見ると、油は大さじ1くらい使われていたようです。
5. 4がしんなりしてきたら、しょうゆ、砂糖を入れ煮つめていく。
旨味を引き出すべく、中弱火で約5分煮詰めました。これはもうおいしそう！食欲をそそるいい香りがキッチンに広がります。
