少ない材料、少ない調理器具、少ない工程で作れる、3拍子揃ったスイーツレシピを探したら、YouTubeチャンネル『syun cooking』で、まさに、これ！というレシピを見つけました。それは、レンチン＆混ぜて冷やし固めるだけで作れる「生チョコサンドクッキー」。しかも材料は、チョコレートに絹ごし豆腐、クッキーと、わずか3つ。牛乳なし！バターなし！生クリームなし！で、家計にまでやさしいのです♡チョコと豆腐で⁉混ぜて固めるだけ⁉豆腐パックのまま作る「生チョコケーキ」が滑らか～で儚い口溶け♡97.8万人が登録！『syun cooking』のスイーツレシピ♪97.8万人が登録する人気のYouTubeチャンネル『syun cooking』は、趣味でスイーツを作っているという、22歳の若者が運営しているチャンネル。「簡単なのにお洒落に仕上がる！」 をコンセプトに、独学で考えたというカフェスイーツを紹介しています。
本日はその中から、レンチンして混ぜて冷やすだけで作れる、「生チョコサンドクッキー」を作ります。チョコレートと絹ごし豆腐を混ぜてチョコクリームを作るそうなので、豆腐の水っぽさとか、豆腐がチョコとうまく混ざるのかとか、少々、心配な点も…。
とりあえず、作ってみましょう。
材料3つ！「生チョコサンドクッキー」の材料と作り方
【材料】4個分チョコレート…200g
絹ごし豆腐…100g
クッキー…8枚
今回は、分量を半分にして作ります。
クッキーはお好きなものでOKとのこと。動画では森永製菓「マリー」を使っていました。今回は、ブルボン「バタークッキー」を使用。
チョコレートの指示はなかったので、ミルクチョコレートとビターチョコレートを1枚ずつ使うことに。
【作り方】1. チョコレートを細かく割って耐熱容器に入れ、電子レンジ（500W）で2分加熱します。ラップはせず。
今回、分量を半分にしたので、加熱時間も半分の1分にしました。
なめらかになるまで、しっかり混ぜます。
2. チョコレートがしっかり混ざったら、
1に絹ごし豆腐を入れて、さらに混ぜます。豆腐のダマがなくなるまでしっかり混ぜましょう。
あれっ、豆腐とチョコレートは均一に混ざったものの、みそのようにもったりしてしまいました。
動画では、もっとやわらかくてなめらかなんだけど。
チョコレートが冷えてしまったのかなと思い、湯煎にかけながら混ぜると、再び、なめらかな状態に戻りました。よかった、よかった。
3. 100均で購入した紙のカップに、クッキーを1枚入れます。
動画では、使用した紙カップのサイズは言っていなかったので、今回は、直径6.5cm×高さ5cmの紙カップを使用。
2を流し入れ、上にもクッキーを1枚のせます。
今回使ったカップは、ブルボン「バタークッキー」よりひと回り大きいサイズでした。“サンド”って感じにならないかも…。
4. 冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。
今回は、ひと晩冷やしました。
冷やし固める前に、カップとクッキーの隙間が気になったので、1個は、余っていたクッキーを砕いて、表面のチョコレートにまぶしてみました。微妙な感じになりましたが…（笑）。
