【さつま揚げの冷凍保存】何と3か月も長持ちさせられるテク！その秘密は…「油抜き」だった‼

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。さつま揚げは、一度開封してしまうと日持ちがしないので、すぐに食べない場合は、冷凍するのが良いそうです。ただ、そのまま冷凍するのではなく、油抜きをしてから冷凍すれば3か月も保存できるそう。冷凍食品でおなじみのニチレイフーズのホームページに詳しく紹介されています。冷凍したさつま揚げのおすすめの食べ方も書かれていたので、試してみたいと思います。

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ニチレイフーズのホームページ内に「ほほえみごはん」という食サイトがあります。「冷凍で食を豊かに」をコンセプトに、冷凍方法や簡単レシピなどさまざまな食に関するアイデアを教えてくれています。

さつま揚げの冷凍保存（保存期間約3か月）

【冷凍方法】
1. さつま揚げをザルなどにのせ、両面に熱湯を軽くかけます。油抜きをしてから冷凍すると、解凍後に味が染み込みやすくなり、煮込み料理がおいしく仕上がります。

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