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2023.11.29

食べる

オリーブオイル、塩、レモン汁…調味料を乳化させて野菜をイン！「大根人参サラダ漬け」は安定の副菜な話

深山 ゆみ
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    • 4．    和えダレを作って味付けをしていきます。

    ボウルに酢、砂糖、オリーブオイルを入れて軽く混ぜます。



    砂糖がだいたい溶けたところで、レモン汁を加えてよく混ぜます。



    とろみが出て、すべての調味料が乳化するまでしっかりと混ぜましょう。

    下の画像のような状態にまで乳化したらOKです。



    5．3の大根とにんじんを加えて和えます。



    6．最後に味見をして、塩（分量外）で味を調整したら完成です。



    次ページ　>　密閉容器に入れて、保存して！このままでも食べられますよ！

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