キャベツのサラダといえば「コールスロー」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。けれど、作るのはなんだか面倒くさくて、ずっと避けて通ってきました。そんなとき、YouTubeで話題になっているくまの限界食堂さん考案「香ばしコーンのコールスロー」を発見！簡単なのに圧倒的においしくなる秘密は、コーンを焦げ目がつくまで炒めることだとか。そんなことでおいしくなるのなら、ちょっと作ってみようっと！【志麻さんレシピ】ほう、和風なのね♡「あっさりだしコールスロー」に挑戦♪レモンとめんつゆであっさり♡くまの限界食堂さん考案「香ばしコーンのコールスロー」129万人が登録するYouTubeチャンネルを運営している、お料理系YouTuberで動画クリエイターの『くまの限界食堂』さん。簡単な手順で作れるアイデアレシピの数々を“おいしそうな動画”で紹介しています。
「絶対おいしい」「香ばしさも加わって反則」「コーンを炒めるとは意外」などとコメントがありました。
どんな味わいに仕上がるのか楽しみ！
「香ばしコーンのコールスロー」の材料はこちら
【材料】キャベツ…1/4個
にんじん…1/4本
コーン…1缶(180g)
塩…小さじ1/2
水…1L
有塩バター…10g
［A］
マヨネーズ…大さじ3
砂糖…小さじ2
酢…大さじ1
こしょう…少々
焦がしたコーンの風味が香ばしくてたまらない
1. ボウルに水、塩を入れて混ぜます。
キャベツ、にんじんをスライサーで千切りにしながらボウルに加え、浸けておきます（10分ほど）。
2. コーン缶の水気を切ります。
フッ素樹脂加工のフライパンにコーン缶を入れて、コーンに焦げ目がつくまで炒めます。
3. 4分ほど炒めると、焦げ目がついてきます。
火を止めて、バターを加えて、溶かし混ぜます。
4. 別のボウルに［A］を入れて混ぜ合わせます。
1のキャベツとにんじんの水気をしっかり絞りながらボウルに加えて、和えます。
3を加えて軽く和えたらラップを被せて、冷蔵庫で2時間冷やします。
