屋台で見かけるべビーカステラは、ついつい買ってしまう昔ながらの魅力的なお菓子ですよね。ちょうどよいひと口サイズとやさしい甘さが、魅力です♡そんな屋台のベビーカステラが、自宅でも作れるレシピをYouTubeで見つけました。屋台の味を再現するためには、自宅にある意外な調味料をプラスするのだとか…。その裏ワザを使って、子どもと一緒に屋台の「ベビーカステラ」にチャレンジしてみたいと思います。
【こちら、ダイエット仕様】油使わずともしっとりふわふわ♡「米粉シフォン」作ろう♪米粉、卵、砂糖、水だけ
みんな大好き屋台の「ベビーカステラ」に挑戦！お祭りなどでたくさんの屋台が並んでいると、大人も子どももテンションが上がりますよね。その中でも、特にわたしが大好きなのが「ベビーカステラ」。その魅力的な香りに誘われて、「お土産に…」と言いながらもついついその場で食べてしまいます（笑）。
出来立てがおいしいのはもちろんですが、冷めてもふわふわでやさしい甘さなのが大好きです♡ そんな屋台のベビーカステラ大好き筆者が、ホットケーキミックスとたこ焼き器で再現できるレシピを発見しちゃいました！
このレシピを紹介しているのは、YouTubeチャンネル『しのもこ’s kitchen』です。 主婦でありながら、お菓子作りが大好きなしのもこさんが、作りやすくて簡単なレシピを紹介してくれています。
今回の材料は一見シンプルですが、ホットケーキにはなかなか入れない「秘密の隠し味」をプラスするとのことです。 さっそく子どもと一緒に、屋台の「ベビーカステラ」に挑戦してみようと思います！
【材料】卵…2個
牛乳…200ml
砂糖…30g
みりん…15g
蜂蜜…20g
しょうゆ…小さじ1/4
ホットケーキミックス…200g
「秘密の隠し味」とは…しょうゆのこと！
しょうゆを入れると、甘さが引き立つのだそう。
みりん・蜂蜜、ホットケーキミックスがない場合のレシピも公開されています。
手順は同じです！ご家庭の状況にあわせて選んでくださいね。
【みりん・蜂蜜なし】
卵…2個
砂糖…50〜70g
牛乳…200ml
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/4
ホットケーキミックス…200g
【ホットケーキミックスなし】
卵…2個
砂糖…70〜90g
牛乳…200ml
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/4
薄力粉…150g
ベーキングパウダー…10g
薄力粉とベーキングパウダーはふるってから使うと、ふわふわに仕上がるのだそう。
【作り方】1. ボウルに卵を割り入れ、混ぜます。
2. 1に牛乳を入れさらに混ぜたら、砂糖、蜂蜜、みりん、しょうゆを入れて混ぜます。
3. 2にホットケーキミックスを入れ、しっかりと混ぜます。
混ぜたホットケーキミックスは軽量カップに入れておくと、たこ焼き器に注ぎやすいですよ。
4. たこ焼き器を140℃ぐらいに設定して、油（分量外）を塗ります。
