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2024.03.02

食べる

【シェフ脇屋が屋台料理】台湾の大人気グルメをアレンジ！「台湾風牡蠣の卵焼き」に挑戦♪卵は半熟が♡

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    • 5.  4の具材に、1の牡蠣、紹興酒、しょうゆ、オイスターソースを入れ炒めていく。



    動画だと10秒くらいでサッと炒めていました。ぷっくりするまで炒めます。

    6.  5にチキンスープを入れ、煮ていく。



    牡蠣がぷくっと膨らんできたらOK！

    7.  煮立ってきたら6に2で溶いておいた卵を回し入れ、さらにゴマ油を入れ軽く寄せ集めるように混ぜる。お好みの硬さまで卵に火が通ったら完成！



    卵を半熟で仕上げると◎！



    次ページ　>　牡蠣がぷりっとした食感でとろけるような口当たり♪

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